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부산시, ‘명품 빵집’ 인증사업 시행
[어니스트뉴스=손시훈기자] “좋은 재료로 맛있게 만든 빵으로 프랜차이즈 빵집과 당당히 경쟁하겠습니다!” 부산시는 프랜차이즈 브랜드에 밀려 사라져 가고 있는 부산지역 동네 빵집의 지원·육성을 통한 경쟁력 강화를 위해 ‘명품 빵집’ 인증사업을 시행한다고 전하고 3월 11일부터 3월 20일까지 참여빵집을 모집한다고 밝혔다. 부산시에 따르면 이번 사업의 참여대상은 부산지역 수제 빵 전문업소(프렌차이즈 업소 제외)에 한하며 30여 개 업체를 ‘명품 빵집’으로 인증할 계획이다. ‘명품 빵집’은 △대표성(지역 인지도가 높은 경력 10년 이상의 수제 빵 전문업소) △기여도(신제품 개발 참여, 우수 레시피 제공, 경영노하우 공유 등) △공익성(NO! 트랜스지방, low 당류, 칼로리 free 등 건강제품 판매) △...
	2012 대한민국 동네빵집 페스티벌 개최
	[어니스트뉴스=손시훈기자] 대기업 프랜차이즈형 빵집의 골목상권 진출 강화에 따라 어려움을 겪고 있는 동네빵집들이 모여 ‘수제빵’의 우수성을 널리 알리고 ‘동네빵집 이용 붐’을 조성하기 위해 ‘2012 대한민국 동네빵집 페스티발’을 개최하였다. (사)대한제과협회(회장 김서중)에서 주최하고 중소기업청(청장 송종호)이 후원하는 이번 행사는 6월 22일(금)～24(일)까지 3일간 코엑스 B2홀에서 개최되며, 볼거리, 먹을거리, 즐길거리가 풍성하여 가족간 나들이나 평소 제과제빵에 관심이 많은 사람에게는 유익한 행사가 될 것으로 보인다. 대한제과협회에 따르면 우선 동네빵집에서 만드는 ‘수제빵’의 우수성을 홍보하기 위해 16개 지역 빵집관을 설치하고, 현장에서 무료시식과 50% 할인판매를 실시하고 프랑스 도...

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