[어니스트뉴스=손시훈기자] 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 홈플러스(주)가 (주)진미농산(식품제조·가공업체)에 위탁 생산하여 판매하는 PB(Private Brand)제품인 ‘고춧가루’에서 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 검출되어 유통·판매 금지 및 회수조치 중이라고 밝혔다.

식약청에 따르면 이번 부적합 제품은 유통식품 안전관리 수거·검사 계획(서울특별시)에 따라 검사한 결과 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스(기준 : 불검출)가 검출됐다.

클로스트리디움 퍼프린젠스는 토양, 하천과 하수 등 자연계와 사람을 비롯한 동물의 장관, 분변 등에 널리 존재하며, 오염 식품 섭취 후 8∼24시간(평균 12시간)에 심한 복통과 설사를 유발(건강한 성인은 1∼2일 안에 회복됨)하는 것으로 알려졌다.

[사진제공=식약청]

제조원 : (주)진미농산
판매원 : 홈플러스(주)
유통기한 : 2012.06.01.까지
생산량 : 430kg (250g X 1,1,720봉지)

부적합 제품 현황

※ 행정처분 기준 : 식품제조가공업체는 품목류제조정지1월 및 당해제품폐기, 유통전문

판매업체는 해당 제조업체의 품목류에 대한 판매정지 1월 및 당해제품폐기

식약청은 부적합 판정된 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 즉시 판매업체인 홈플러스(주)로 반품하여 줄 것을 당부하였다.

클로스트리디움 퍼프린젠스(Q&A)

Q. 클로스트리디움 퍼프린젠스은 어떤 식중독균인가?
- 토양, 하천과 하수 등 자연계와 사람을 비롯한 동물(주로 포유동물)의 장관, 분변 등에 널리 존재하는 혐기성 세균 임
- 동 식중독균은 독소 생성능의 차이에 따라 A, B, C, D, E, F형의 6형으로 분류하며, 사람의 식중독 유발에 관여하는 것은 주로 A형과 C형임

Q. 주요 원인식품은?
- 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기 등으로 조리한 식품 및 그 가공품인 동물성 단백질 식품이 주요 원인식품이며, 고춧가루의 경우 원재료인 농산물 고추가 토양 등 자연환경으로부터 오염되어 최종제품에서 발견되는 경우가 있음

Q. 클로스트리디움 퍼프린젠스에 의한 식중독 주요 증상은?
- 오염 식품 섭취 후 8～24시간(평균 12시간)에 심한 복통과 설사를 유발하며, 건강한 성인은 1～2일 안에 회복됨

Q. 예방방법은?
- 식품취급자의 개인 위생관리 철저
- 식품 제조 및 조리 등에 사용하는 시설 및 기계기구류의 철저한 세척 및 소독관리
- 동 식중독균은 혐기성 세균이므로 식품을 대량의 큰 용기에 보관하는 것 보다 소량씩 작은 용기에 담아 보관
- 말린 고추 표면의 오염물 제거 등 위생적 처리 후 제조

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